Νέα διάσταση λαμβάνει η έρευνα γύρω από τη γνωστή αλυσίδα Pizza Fan, καθώς οι Αρχές εξετάζουν τον τρόπο με τον οποίο φέρεται να καταγράφονταν ορισμένες παραγγελίες ως δωρεάν προϊόντα, χωρίς να εκδίδεται απόδειξη. Η υπόθεση έχει προκαλέσει το ενδιαφέρον των φορολογικών και ελεγκτικών μηχανισμών, ενώ η έρευνα αναμένεται να επεκταθεί σε καταστήματα franchise, προμηθευτές και συστήματα παραγγελιοληψίας.
Η ιδιαιτερότητα της υπόθεσης συνδέεται, μεταξύ άλλων, με τη δομή του δικτύου. Κάτω από τη μητρική εταιρεία λειτουργούσαν περίπου 110 καταστήματα franchise, καθένα από τα οποία αποτελούσε ξεχωριστή νομική οντότητα και διέθετε διαφορετικό ΑΦΜ. Ωστόσο, το κοινό κέντρο παραγγελιοληψίας λειτουργούσε ως βασικός συνδετικός κρίκος για ολόκληρη την αλυσίδα.
Μετά την επέμβαση των αστυνομικών Αρχών και τη διακοπή της λειτουργίας του συγκεκριμένου κέντρου, επηρεάστηκε συνολικά το δίκτυο των καταστημάτων. Το γεγονός αυτό οδηγεί τις Αρχές στην εξέταση του ρόλου που είχε το κεντρικό σύστημα στη διαχείριση και στην καταχώριση των παραγγελιών.
Έλεγχοι σε καταστήματα και εταιρικές δομές
Καθώς το επίμαχο τέχνασμα φέρεται να εφαρμοζόταν κατά τη διαλογή ή την επεξεργασία των παραγγελιών, οι ελεγκτικές υπηρεσίες αναμένεται να εξετάσουν ξεχωριστά κάθε κατάστημα. Στο πλαίσιο αυτό, μπορεί να ερευνηθεί και η πραγματική σχέση των προσώπων που εμφανίζονται στις διοικήσεις ορισμένων ομόρρυθμων ή ετερόρρυθμων εταιρειών.
Ιδιαίτερη προσοχή αναμένεται να δοθεί σε περιπτώσεις όπου στις εταιρικές δομές εμφανίζονται πρόσωπα αλλοδαπής υπηκοότητας. Η παρουσία τους δεν αποτελεί από μόνη της ένδειξη παρανομίας, ωστόσο οι Αρχές εξετάζουν αν σε κάποιες περιπτώσεις υπήρχαν πρόσωπα που λειτουργούσαν ως αχυράνθρωποι ή αν οι εταιρείες διοικούνταν στην πράξη από άλλα πρόσωπα.
Στο επίκεντρο και οι προμηθευτές
Η έρευνα ενδέχεται να επεκταθεί και στους προμηθευτές πρώτων υλών, ειδικά αν διαπιστωθεί ότι τα καταστήματα, παρά την ξεχωριστή νομική τους υπόσταση, προμηθεύονταν προϊόντα από συγκεκριμένες εταιρείες ή μέσω ενιαίου μηχανισμού.
Σε ένα τέτοιο ενδεχόμενο, οι ελεγκτές θα εξετάσουν τα τιμολόγια αγορών και πωλήσεων, τις ποσότητες των πρώτων υλών και τα τελικά προϊόντα που διατέθηκαν στους καταναλωτές. Μέσω έμμεσων τεχνικών ελέγχου θα επιχειρηθεί να προσδιοριστεί ο πραγματικός κύκλος εργασιών των εμπλεκόμενων επιχειρήσεων και να εντοπιστούν τυχόν αποκλίσεις μεταξύ αγορών, παραγωγής και δηλωμένων πωλήσεων.
Πώς φέρεται να λειτουργούσε η πρακτική
Σύμφωνα με τα μέχρι τώρα ευρήματα της αστυνομικής έρευνας, η παρέμβαση φέρεται να αφορούσε το σύστημα παραγγελιοληψίας. Ορισμένες παραγγελίες εμφανίζονταν ως δωρεάν παροχές, όπως προσφορές τύπου «1+1» ή συνδυασμοί πίτσας και αναψυκτικού, με αποτέλεσμα να μην εκδίδεται απόδειξη για το σύνολο των προϊόντων.
Η δωρεάν χορήγηση προϊόντων αποτελεί νόμιμη εμπορική πρακτική υπό συγκεκριμένες προϋποθέσεις. Το ζήτημα που εξετάζεται είναι αν προϊόντα τα οποία στην πραγματικότητα είχαν πληρωθεί από τους πελάτες καταχωρίζονταν τεχνητά ως «κεράσματα». Σε αυτή την περίπτωση, ο τζίρος και ο αναλογών ΦΠΑ δεν εμφανίζονταν στα φορολογικά δεδομένα, παρότι η συναλλαγή είχε πραγματοποιηθεί.
Οι ελεγκτικές υπηρεσίες θα πρέπει επίσης να διαπιστώσουν αν η πιθανή παρέμβαση περιοριζόταν στο σύστημα παραγγελιών ή αν είχε επεκταθεί και στους φορολογικούς μηχανισμούς. Το ενδεχόμενο μη έκδοσης αποδείξεων ή έκδοσης αποδείξεων μειωμένης αξίας έχει διαφορετική φορολογική και ποινική αντιμετώπιση, γεγονός που καθιστά κρίσιμη την τεχνική διερεύνηση των συστημάτων.
Τα κενά στη λειτουργία των delivery
Η υπόθεση ανέδειξε και τις αδυναμίες του ισχύοντος πλαισίου για την εστίαση. Στα καταστήματα που σερβίρουν στο χώρο τους, η έκδοση δελτίου παραγγελίας συνδέεται με την έκδοση της αντίστοιχης απόδειξης, ενώ τα σχετικά παραστατικά φέρουν ειδική σήμανση ώστε να μπορούν να αντιστοιχιστούν.
Η ίδια διαδικασία δεν εφαρμόζεται με τον ίδιο τρόπο στις επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται αποκλειστικά στο take away και στο delivery. Όταν θεσπίστηκαν οι σχετικοί κανόνες, εκτιμήθηκε ότι η υποχρεωτική εφαρμογή τους θα δημιουργούσε σημαντικό διοικητικό και τεχνικό κόστος για τις επιχειρήσεις.
Η ταχεία ανάπτυξη, όμως, των ψηφιακών πλατφορμών παραγγελιοληψίας και των κεντρικών συστημάτων διαχείρισης έχει αλλάξει τα δεδομένα. Για τον λόγο αυτό εξετάζεται η αναθεώρηση των κανόνων, ώστε να δημιουργηθεί αντίστοιχη ψηφιακή ασφαλιστική δικλείδα και στις παραγγελίες delivery.
Ελεγκτικό ενδιαφέρον και για άλλες αλυσίδες
Οι φορολογικές υπηρεσίες αναμένεται να πραγματοποιήσουν στοχευμένους και δειγματοληπτικούς ελέγχους και σε άλλες επιχειρήσεις εστίασης που χρησιμοποιούν προσφορές τύπου «1+1» ή αντίστοιχα πακέτα. Στόχος είναι να διαπιστωθεί αν η πρακτική που ερευνάται στην υπόθεση της Pizza Fan έχει εφαρμοστεί και σε άλλες αλυσίδες.
Παράλληλα, εξετάζεται το κατά πόσο η μητρική εταιρεία παρουσίαζε ενδείξεις που θα μπορούσαν να ενεργοποιήσουν εγκαίρως το σύστημα ανάλυσης κινδύνου. Οι πληροφορίες αναφέρουν ότι ο τελευταίος έλεγχος στον Όμιλο πραγματοποιήθηκε το 2020 και αφορούσε τη χρήση του 2018, με πρόσθετο φόρο και πρόστιμα ύψους περίπου 100.000 ευρώ.
Η εικόνα της μητρικής εταιρείας, ως προς την κερδοφορία και τις αγορές προϊόντων, φέρεται να μην παρουσίαζε στοιχεία που να προκαλούν άμεση ενεργοποίηση των ελεγκτικών μηχανισμών. Το γεγονός ότι τα καταστήματα λειτουργούσαν ως ξεχωριστές εταιρείες δυσχέρανε, σύμφωνα με τις ίδιες πληροφορίες, τη συνολική αποτύπωση της δραστηριότητας.
Η εξέλιξη της έρευνας αναμένεται να δείξει αν πρόκειται για μεμονωμένες παραβάσεις σε συγκεκριμένα καταστήματα ή για ευρύτερη πρακτική που συνδεόταν με την οργάνωση του δικτύου. Μέχρι την ολοκλήρωση των ελέγχων και των δικαστικών διαδικασιών, οι σχετικές καταγγελίες και τα ευρήματα παραμένουν αντικείμενο διερεύνησης από τις αρμόδιες Αρχές.